成都麻辣鹵菜技術培訓-學費要多少

　　一提到麻辣鹵菜，相信大家很快就會想到什么麻辣鹵豬頭肉啊，麻辣鹵豬耳朵，麻辣鹵鴨掌等等一些市場上很受歡迎的鹵菜小吃，隨著人們生活水平的提高，麻辣鹵菜不僅會在餐桌上出現，再餐飲技術培訓行也是頻繁露臉。麻辣鹵菜技術培訓，提到麻辣鹵菜，很多人都回好奇麻辣鹵菜怎么那么受歡迎?那當讓是因為它的味道好啊。

　　隨著中國改革開放的不斷深人和與中國加人世界貿易組織后的新經濟模式接軌，人們的生活水平穩步提高，人們對物質的需求已發生了從“量”向“質”的轉變，從單一的雞魚肉蛋向健康、營養、環保的方向轉變。如何讓鹵菜生意更賺錢“綠色食品”也被倡導得越來越多，我們必須看清這一點。想學習麻辣鹵菜技術，麻辣鹵菜培訓學校哪家正宗?

　　麻辣鹵菜操作流程：

　　1、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

　　2、鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

　　3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

　　5、培訓鹵湯調色調味、火候把握。

　　6、培訓紅鹵、白鹵、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。

　　7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

　　8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

　　9、培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　10、培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

　　成都蜀味緣麻辣鹵菜技術培訓學校將幾十種香料。香料按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序將肉。蛋、動物內臟、千張、海帶等原材料放入鹵汁中，經由較長時間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了香料，鹵煮出來的食物，就會多了香料的芳香，而又去掉了肉、動物內臟的腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。想學習麻辣鹵菜技術，就來成都蜀味緣。

　　【學習過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

　　第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

　　第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

　　【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

　　【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

　　【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!