哪家酸菜魚米線培訓班好？酸菜魚米線制作流程

　　隨著近代社會的發展，市場上呈現了越來越多的美食，而酸菜魚米線它是由川菜酸菜魚演化而來的。一種叫做酸菜魚米線的小吃在全國各地都很受歡迎。酸菜魚米線口味有特色，色澤誘人，讓人垂涎三尺，深受大家喜歡。酸菜魚米線有多種口味的產品，可以滿足各種顧客的口味。酸菜魚米線常年暢銷，把技能學好，自己創業是很好的選擇。那么，哪家酸菜魚米線培訓班好?

　　哪家酸菜魚米線培訓班好?成都蜀味緣酸菜魚米線培訓班老師經過多年的實踐和研究，不斷完善和改良，包括魚里面的食材、湯料和特制的辣椒油，使得酸菜魚米線合適大眾口味，保持了口味的美味，超過了市面上的很多口味。其實做酸菜魚不難，說容易也不容易。關于魚的選擇，一般選擇黑魚、草魚或鯉魚，把魚頭和魚尾切掉，把魚的枝條切成薄片。魚片越薄，酸味越能滲透，一般來說0.3厘米比較好。接下來是酸菜的烹飪，為了讓魚有滋味，我們會把砂鍋放在火上，加一點油，把油燒開，再加胡椒粉、姜片。

　　酸菜魚米線制作流程培訓：

　　1、米線的選購。

　　學習怎么泡制等食材制造米線。

　　2、辣椒紅油。

　　學習怎么運用干辣椒、調和油、十幾種天然香料熬制酸菜魚米線專用紅油。要點學習把握紅油的熬制方法、技巧、火候操控、時刻、寄存等常識。

　　3、原料處理。

　　學習酸菜魚等食材的處理。要點學習把握原料的清洗、去腥、切制、炒制、調味、寄存等常識。

　　4、制造酸菜魚。

　　學習怎么運用炒制底料、調和油、鹽等食材炒制酥豆。要點學習把握炒制方法、溫度、時刻、火候等常識。

　　5、配料。

　　學習花椒面、芝麻醬、蒜泥水、姜汁等配料的制造。要點學習每種配料的做法、技巧等常識。

　　6、湯底制造。

　　學習怎么運用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸菜魚米線湯料。要點學習把握湯料熬制時刻、火候、調味等常識。

　　7、煮米線裝碗。

　　要點學習把握煮米線方法、時刻、火候操控、調味、放湯底、放配料、放配菜等常識。

　　哪家酸菜魚米線培訓班好?在四川和重慶地區，酸菜魚是紅白喜事、喬遷之喜和其他喜事的必備之物，也就是俗稱的宴席硬菜，在人際交往中起著重要的作用，也是川渝風情的見證，在川渝文化中寫下自己的印記，這也是美食的力量。而米線是一種美味的漢族小吃，屬于川菜。成都蜀味緣酸菜魚米線培訓班提供從選材到制作、老師親自動手教學、核心配方一對一服務，讓你學會正宗的酸菜魚米線技能創業，發家致富。

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